Cómo cortar cebollas sin llorar

Científicos japoneses descubrieron que cuando uno corta una cebolla, libera una sustancia química llamada factor lagrimeo sintasa (LFS). El LFS luego se mezcla con otros químicos de la propia cebolla para crear un gas que puede lastimar los ojos y hacer que una persona llore. Para evitar que llores la próxima vez que cortes esta planta herbácea, sigue estos consejos: mantén la cebolla en el refrigerador o ponla en el congelador durante 10 a 15 minutos antes de cortarla; remójala en agua durante unos minutos y luego rebánala; finalmente, usa un cuchillo afilado que te permita cortarla rápidamente, pues mientras más tiempo emplees en cortarla, liberará más gas.

 

¿Cuál es tu propósito en la vida?

Un estudio realizado a casi 7,000 adultos estadounidenses mayores de 50 años descubrió que tener un sentido de vida ayuda a las personas a vivir más. Las personas que tratan de darle un sentido a su vida pensando cuidadosamente acerca de lo que más les gusta hacer, lo que disfrutan más, lo que es más importante para ellas y lo que las ha hecho felices en el pasado, tienden a vivir vidas más saludables, duermen mejor, están menos deprimidas y corren menos riesgo de sufrir diabetes, problemas cardiacos o un derrame cerebral. El estudio también reveló que, por el contrario, las personas que no tienen un propósito claro en su vida tienen más probabilidades de morir de manera prematuramente, al igual que aquellos que no hacen ejercicio.

 

Efectos de la contaminación del aire

¿Sabías que la contaminación puede afectar cada célula del cuerpo y no sólo el sistema respiratorio? La Organización Mundial de la Salud (OMS) asevera que la contaminación del aire mata aproximadamente a siete millones de personas en todo el mundo cada año. Algunos estudios demuestran que el tamaño de los contaminantes en el aire es lo que más afecta la salud, ya que estas partículas tienen 2.5 micrómetros de diámetro; es decir, casi 3 por ciento del tamaño de un cabello humano. Por sus pequeñas dimensiones, las partículas contaminantes pueden atravesar la barrera que protege nuestro cerebro y también llegar a la placenta y al útero, así como al corazón y al sistema sanguíneo. Por si no fuera suficiente, la OMS ha informado que la contaminación del aire provoca 24 por ciento de las muertes por ataques cerebrales conocidos como accidentes cerebrovasculares.

 

¿De dónde viene la palabra hipster?

Este término a menudo se utiliza para describir a los adultos jóvenes conscientes de la moda y la cultura. Su significado exacto no es claro, pero una definición podría ser “alguien a quien le gusta seguir modas o tendencias nuevas o inusuales”. Básicamente, un hipster es alguien que actúa y se viste de una manera peculiar, simplemente con el propósito de ser distinto. Durante las décadas de 1930 y 1940 la palabra hipster se popularizó con la música de jazz, conocida por bailarse sacudiendo las caderas. Los hipsters de esa época tenían su propio vocabulario, con palabras como salsa, que significaba “dinero”, y chick, que se tradujo como “chica”. Se cree que el músico y hipster estadounidense de jazz Lester Young fue la persona que hizo popular el uso de la palabra cool para referirse a algo que estaba “de moda” o “genial”. ¡Y esa palabra todavía se usa hoy!

 

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