Diana Ramírez Magnani

El Valle de Guadalupe ha adquirido fama desde hace años por ser la Ruta del Vino más importante del país. Aunque se puede disfrutar de la belleza del valle en cualquier época del año, agosto es el mes ideal para participar en la vendimia y formar parte de la fiesta más esperada del año.

 

 

Un poco de historia

Las tribus tecuexes fueron las primeras en ocupar esta región hasta que los chichimecas los subyugaron y les impusieron sus costumbres, su religión y su gobierno.

El Valle de Guadalupe fue descubierto en 1795 por el alférez español Ildefonso Bernal. Años más tarde, en 1834, la orden dominica fundó la misión de Nuestra Señora de Guadalupe del Norte y los frailes, aprovechando las características de la tierra y el clima, iniciaron el cultivo de la vid, el albaricoque, la pera y el olivo. El valle contaba entonces con aproximadamente 400 habitantes nativos. En 1840 la misión fue destruida por indígenas de la región y pasó a manos del gobierno, que, en el contexto de la invasión de Estados Unidos, la otorgó a una empresa rusa, la cual retomó la producción del vino durante 50 años.

 

El origen de la vendimia

En la antigua Grecia, la cosecha de la uva era motivo de gran algarabía. En esa época se celebraban las fiestas dionisiacas, que tenían como propósito venerar a Dionisio, el dios del vino, también conocido como Baco por los romanos. Estas fiestas duraban cinco días durante los cuales se rendía tributo al dios del vino. Desde entonces esta festiva ceremonia es celebrada en forma similar por los vinicultores de todo el mundo.

 

La Ruta del Vino

La buena tierra, la altitud correcta y la temperatura ideal, son algunas características que hacen del norte de Baja California una zona ideal para el cultivo de la vid. Aquí se encuentra la sede de las casas productoras de vinos que son el punto de partida de la Ruta del Vino, conformada por más de 65 vinícolas que destacan por producir algunos de los vinos más premiados en distintos concursos internacionales.

Los valles de Guadalupe, Calafia y San Antonio de las Minas son el corazón de la Ruta del Vino, la cual se extiende, hacia el norte, al Valle de las Palmas y, hacia el sur, a los valles de Santo Tomás, San Vicente y Ojos Negros.

Durante agosto los viñedos se ven más frondosos, con racimos bien maduros que anuncian que ya es tiempo de cosechar la uva. Poco antes de que empiece el otoño se inicia el proceso de la pizca. Las personas que participan en este suceso dan gracias por la cosecha y se suman a la fiesta de la vendimia. Las principales casas vinícolas realizan actividades en conjunto durante las cuales ofrecen degustaciones, conciertos, maridajes y cenas.

En la ruta se visitan más de 15 casas vinícolas, de las que sobresalen Barón Balche, La Cava de Don Juan, Bodegas Santo Tomás, Las Cavas Valmar, Bodegas Bibayoff, Casa de Piedra, Bodegas Valle de Guadalupe (la única de tradición rusa), Casa Domecq, Chateau Camou, L.A. Cetto, Mogor Badan, Monte Xanic, Viña de Liceaga, Vinícola Pijoan, Vitivinícola Tres Valles, Viñedos Lafarga, Vinos Tanama, Viñedos Don Juan, La Casa de Doña Lupe, Vinos Albarolo y Vinos Californianos.

 

Fiesta de la vendimia

Este año la vigesimosexta edición de la fiesta de la vendimia se llevará a cabo del 5 al 21 de agosto en Ensenada. Lo maravilloso de esta experiencia en el Valle de Guadalupe es la convivencia directa de consumidores y productores de vino, familias dueñas de los viñedos y enólogos. En la vendimia de este año participarán 62 vinícolas del Valle de Guadalupe y zonas aledañas y se espera la asistencia de más de 100,000 personas que podrán disfrutar de diversas actividades culturales, turísticas, gastronómicas y enológicas.

Para conocer el calendario de fiestas de la vendimia consulta la página web www.provinoac.org.

 

Recuadro

 

Calendario de fiestas de la vendimia 2016

 

5 de agosto de 2016

Muestra del Vino 2016/Comité Pro Vino, A.C.

Lugar: Riviera del Pacífico. Hora: 19:00 hrs.

 

6 de agosto de 2016

Visitas Enológicas/Comité Pro Vino, A.C.

Lugar: Salida en Plaza Cívica de la Patria. Hora: 9:00 hrs.

Concierto HA-ASH/Viña de Liceaga

Lugar: Viña de Liceaga. Hora: 18:00 hrs.

Utopía/Rondo del Valle

Lugar: Carretera El Tigre, km. 3.5, San Antonio de las Minas, Ensenada, B.C. Hora: 15:00 hrs.

Cena de Gala de Adobe Guadalupe/Adobe Guadalupe

Lugar: Vinícola Adobe Guadalupe. Hora: 18:00 hrs.

Concierto del Crepúsculo/Vinícola Monte Xanic

Lugar: Vinícola Monte Xanic. Hora: 17:00 hrs.

 

11 de agosto de 2016

Expresiones Enogastronómicas/Hacienda Guadalupe

Lugar: Hotel Hacienda Guadalupe. Hora: 18:00 hrs.

XX Muestra del Vino en Mexicali/Cofradía del Vino de Baja California-Capítulo Mexicali.

Lugar: Salón Azteca del Casino de Mexicali. Hora: 19:00 hrs.

Novena Fiesta Callejera/CEART-Ensenada, en colaboración con el Comité Pro Vino y la Asociación de Vitivinicultores de B.C.

Lugar: Plaza de las Artes, Plaza Norte y Terraza de CEART-Ensenada. Hora: 17:00 a 21:00 hrs.

FuckUp Nights/Food and Wine Edition.

Lugar: Madera 5. Hora: 19:00 hrs.

Cofradía del Noble Vino de Tijuana, A.C.

Lugar: Centro Estatal de las Artes, Tijuana B.C. Hora: 18:00 hrs.

Cena Maridaje Armonía de Caprichos/Santo Tomás

Lugar: Bodegas Santo Tomás Hora: 19:30Hrs.

 

12 de agosto de 2016

Así se va a las estrellas/Vinícola La Carrodilla

Lugar: Finca La Carrodilla. Hora: 19:00 hrs.

Al son de Vinisterra/Vinisterra S.A. de C.V.

Lugar: Vitivinícola Vinisterra. Hora: 19:00 hrs.

Jazz en El Mogor/Cavas del Mogor

Lugar: Rancho El Mogor. Hora: 18:00 hrs.

 

13 de agosto de 2016

Concierto Fernando de la Mora/Bodegas Santo Tomás

Lugar: Rancho San Gabriel. Hora: 14:00 hrs.

Cena con Iker en el Horno de Claudius/Claudius

Lugar: El Horno de Claudius (Rosarito, B.C.) Hora: 19:00 hrs.

Vinalia Rústica/Viñedos Lafarga

Lugar: Rancho Lafarga. Hora: 17:00 hrs.

Visitas Enológicas

Lugar: Salida en Plaza Cívica de la Patria. Hora: 9:00 hrs.

Risa, Pan y Vino/Bodegas Santo Tomás

Lugar: Sala de Tintos, Bodegas Santo Tomas. Hora: 18:00 hrs.

 

14 de agosto de 2016

Fiesta en la Riviera/Pro Vino y XXI Ayuntamiento de Ensenada

Lugar: Paseo Riviera. Hora: 12:00 hrs.

 

15 de agosto de 2016

Taller de Apreciación del Vino

Lugar: CSCC Riviera de Ensenada. Hora: 17:00 hrs.

 

16 de agosto de 2016

Taller de Apreciación del Vino

Lugar: CSCC Riviera de Ensenada Hora: 17:00 hrs.

 

17 de agosto de 2016

Taller de Apreciación del Vino

Lugar: CSCC Riviera de Ensenada Hora: 17:00 hrs.

 

18 de agosto de 2016

Fiesta en el Valle/Comité Pro Vino, A.C.

Lugar: Parque El Porvenir, Valle de Guadalupe. Hora: 17:00 hrs.

19 de agosto de 2016

 La Singularidad de Pangea/Lomita

Lugar: Lomita. Hora: 19:00 hrs.

Del Huerto y Viñedo/Cava Aragón 126 y Viñedo las Nubes

Lugar: Restaurante Finca Altozano. Hora: 19:00 hrs.

Renacimiento/Clos de Tres Cantos

Lugar: Clos de Tres Cantos. Hora: 19:00 hrs.

20 de agosto de 2016

Noche Bonita/Relieve Vinícola

Lugar: Relieve Vinícola. Hora: 17:00 hrs.

Not Your Mothers Campestre/Vena Cava

Lugar: Vena Cava Vinícola. Hora: 17:00 hrs.

Atardecer Romántico con Kika Edgar/Chateau Camou

Lugar: Vinícola Chateau Camou. Hora: 18:30 hrs.

Linaje 97/Viñedos Aldo Cesar Palafox

Lugar: Viñedos Aldo Cesar Palafox. Hora: 17:00 hrs.

Verbena Bodegas Santo Tomás 2016

Lugar: Bodegas Santo Tomás. Hora: 11:30 hrs.

Visitas Enológicas

Lugar: Salida en Plaza Cívica de la Patria. Hora: 9:00 hrs.

21 de agosto de 2016

Concurso de Paellas Ramón García Ocejo 2016/Comité Pro Vino, A.C.

Lugar: Viña de Liceaga. Hora: 12:00 hrs.

 

 

 

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