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Códigos frutales

Seguramente habrás observado que las frutas que compras en el supermercado tienen etiquetas pegadas en su superficie. Éstas no sólo se refieren a la marca que las distribuye, sino también a la forma en que fue cultivada y qué se utilizó para ese fin. Por ejemplo, si el código de la fruta tiene cuatro dígitos y empieza por los números 3 o 4 significa que en el cultivo del producto se utilizaron fertilizantes artificiales. Si la fruta tiene una etiqueta con un código de cinco dígitos que empiezan por el número 9, entonces significa que se cultivó de manera tradicional, sin pesticidas ni fertilizantes; este producto es conocido como “orgánico”. Pero si la etiqueta tiene un código de cinco dígitos y empieza por el número 8, entonces significa que la fruta está modificada genéticamente y debes tener cuidado al consumirla.

 

Suelos líquidos

¿Sabías que existen terremotos durante los cuales el suelo se comporta como líquido? No sólo existen terremotos trepidatorios y oscilatorios, sino también los que se ven afectados por la licuefacción, uno de los fenómenos naturales más dramáticos y destructivos, donde el suelo se comporta prácticamente como líquido. En 1964 Niigata, Japón, sufrió los efectos catastróficos de un terremoto de este tipo, cuando el suelo no consolidado, no cohesivo y fácilmente disgregable y saturado en agua, se separó por las vibraciones del terremoto, perdiendo su resistencia de manera temporal. Lo anterior ocasionó que el suelo se abriera y literalmente se “tragara” los edificios. Algo similar ocurrió con la famosa ciudad de Alejandría (la Ciudad de los Mil Palacios) en el año 303 a.C., cuyos palacios y monumentos desaparecieron bajo la tierra y donde actualmente se siguen encontrando restos de la antigua ciudad en el fondo del mar.

 

La fuente de las proteínas

Cuando pensamos en proteínas, generalmente nos vienen a la mente alimentos como la carne, el pescado o el huevo; pero también existen muchas verduras ricas en proteínas que deberíamos incluir en nuestra dieta regular para beneficiarnos de los aminoácidos que mantienen y reparan nuestras células. Algunas de las que más beneficios aportan a nuestro organismo son las lentejas, una gran fuente de proteínas, hidratos de carbono y fibra. La chía también es rica en fibra, proteínas, grasas saludables y ácidos grasos omega-3. Y la quinoa es una proteína de almidón que contiene hidratos de carbono, así como proteínas y fibra. Por su parte, la levadura nutricional es un alimento básico en las dietas basadas en vegetales debido a su sabor a queso y a sus altas cantidades de vitaminas del complejo B y de proteínas.

 

Escáner canino

¿Sabías que las mascotas pueden detectar algunas enfermedades? Las mascotas pueden percibir los estados de tristeza o depresión que sienten sus dueños e incluso se ha descubierto que los perros y los gatos llegan a detectar enfermedades de las personas, desde un estado febril hasta un infarto, por lo que comenzó a incluirse a estos animales en investigaciones médicas destinadas a mejorar la salud de la población. Este comportamiento de los animales de compañía hace creer que las mascotas tienen un sexto sentido o un tipo de percepción especial. Por ejemplo, los gatos poseen un sentido del olfato muy desarrollado que les puede permitir detectar enfermedades en seres humanos, ya que son sensibles a cambios sutiles en el lenguaje corporal de sus dueños.

 

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