Torta cubana

Seguramente alguna vez has comido una torta cubana, muy popular en la gastronomía de México. Pero ¿sabes cuál es su origen? Algunas historias cuentan que la torta nació durante la década de 1950 en la calle República de Cuba, en el Centro Histórico de la Ciudad de México. Otra hipótesis señala que es un honor a la mujer cubana, ya que ésta se caracteriza, según los cubanos, por ser una “mujer completa, que tiene de todo”. Sin embargo, una de las teorías más difundidas es que esta torta, preparada con jamón, pierna y queso, debe su origen a Fidel Castro, quien durante su estancia en México solía visitar la tortería La Casa del Pavo, ubicada en la calle Motolinía. A disgusto con la comida del lugar, Castro recibió autorización para preparar su propio platillo, al que agregó tantos ingredientes como encontró en la cocina, lo cual dio origen a la famosa torta cubana.

 

¡Está de pelos!

¿Te has preguntado por qué el pelo de la cabeza y de la barba crece indefinidamente, y el pelo de brazos, piernas y axilas no? En condiciones normales, el pelo de cualquier parte del cuerpo tiene un tiempo limitado de crecimiento y luego cae. El pelo de las cejas, al igual que el del cuerpo, está creciendo y cayendo constantemente. El pelo de cada zona tiene un tiempo distinto de crecimiento y de reposo. Normalmente del pelo sólo asoma alrededor de un tercio de su totalidad, mientras que el resto espera a que llegue su fase de crecimiento para aparecer. Durante la fase de crecimiento el pelo sale durante aproximadamente dos meses y luego cae, ya que si no fuera así el de las cejas llegaría al suelo.

 

Cerebro suicida

Según científicos canadienses los cerebros de los suicidas tienen una composición química diferente a los de la gente que muere por otras causas. Y la razón parece ser una compleja combinación de cuestiones genéticas y del entorno. Analizando el tejido cerebral de personas que habían muerto tanto por suicidio como por causas naturales, como infarto, los científicos descubrieron que el genoma de los que se suicidaron (como resultado de su depresión) estaba modificado químicamente por un proceso asociado a la regulación del desarrollo celular. El cerebro de los suicidas presentó una tasa de metilación 10 veces mayor que el de las personas que murieron por causas naturales, mientras que el gen que estaba siendo silenciado era un receptor de señales químicas cerebrales que desempeña un papel muy importante en la regulación de la conducta.

 

Amonestar y expulsar

¿Sabes cuál es el origen de las tarjetas roja y amarilla en el futbol? Al principio los jugadores eran amonestados o expulsados verbalmente y por medio de ciertos gestos de los árbitros. Sin embargo, durante el Mundial de Futbol de 1966 la selección anfitriona, Inglaterra, disputó un partido contra Argentina y el árbitro amonestó a Bobby Charlton, aunque nadie se percató de ello, lo que originó una protesta formal del equipo inglés cuando se enteró por medio de la prensa. El árbitro inglés Keneth George Aston, basándose en el sistema empleado por los semáforos, ideó la tarjeta amarilla (que significa precaución) para la amonestación y la roja (que significa peligro) para la expulsión. Las tarjetas se utilizaron por primera vez durante el Mundial de Futbol de México en 1970.

 

 

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