El cierre del año se vive de una manera espectacular en Celaya, un destino que en esta época se trasforma en un centro de atracción, con un desfile de carros alegóricos, conciertos, comida típica, artesanía y demás actividades familiares que te harán disfrutar la temporada navideña.

 

 

Un destino muy festivo para gozar la Navidad es Celaya, la dulce ciudad del estado de Guanajuato famosa por sus deliciosos dulces de cajeta y sus diferentes espacios culturales, históricos y turísticos que enaltecen la belleza de sus calles.

Esta temporada hay toda una colección de atractivos y productos, que van desde la Ruta de la Cajeta, los paseos ecoturísticos de la comunidad de Ojo Seco y el Museo de Momias, hasta el Festival de la Cajeta y el macro concierto navideño. En medio de las festividades navideñas, el visitante tendrá la oportunidad de conocer las opciones de entretenimiento para toda la familia que ofrece la ciudad.

Celaya se encuentra ubicada en el centro del país con conexión terrestre privilegiada con la Ciudad de México, Morelia, Querétaro y Guadalajara. En cada época navideña recibe miles de visitantes de todas partes de la República para ofrecerles diferentes actividades relacionadas con lo que, para muchos, es la mejor época del año.

El clima ondea entre 16 y 23º C, una temperatura que permite disfrutar las actividades al aire libre con toda la familia, pues su amplia variedad de espectáculos navideños van desde principios de diciembre hasta principios de enero, comenzando con el II Festival de la Cajeta, el 8 y 9 de diciembre, en el Jardín Principal, con más de 20 fabricantes del dulce tradicional (mezcla de leche de cabra, canela y azúcar), talleres y venta de productos artesanales, toda una tradición culinaria de Celaya. Este festival tendrá un cierre espectacular con el llenado del megacajete para obsequiar a todos los asistentes un souvenir de este dulce tradicional.

Por su parte, el Centro Histórico se llena de luces y colores con el encendido del árbol navideño, acompañado del nacimiento a escala natural que adorna los jardines y los pasajes del primer cuadro de la ciudad. Alrededor de la decoración, todos los días se presentan obras de teatro, espectáculos musicales, villancicos y pastorelas para brindar a los asistentes diversas opciones de entretenimiento gratuito. Los habitantes de la ciudad también se suman a la celebración con el desfile de carros alegóricos, donde cada barrio de la ciudad interpreta diferentes escenas representativas del nacimiento del niño Jesús y al mismo tiempo se presentan pequeñas obras de teatro y se obsequian dulces a los visitantes a su paso por las calles.

Las festividades continúan con el megaconcierto navideño el 12 de diciembre, un espectáculo gratuito organizado por el Conservatorio de Música de Celaya en la Calzada Independencia, donde decenas de músicos y artistas presentan un espectáculo de hora y media que retrata la esencia de los sonidos de la Navidad.

Todo culmina con la Feria de Celaya, del 15 de diciembre al 1º de enero, una oportunidad de esparcimiento para chicos y grandes, música, gastronomía y artesanías de la temporada.

 

Ruta de la Cajeta

El nombre del dulce de cajeta proviene del cajete de madera de tejamanil de pino que se utilizaba originalmente para envasarlo. En este recorrido podrás conocer las principales fábricas de elaboración de cajeta mientras realizas diversas actividades: relleno de cajetes, quemado de cajeta, elaboración de cajete de madera y degustación de queso de cabra (lácteo utilizado en la elaboración de la cajeta), para culminar con unas ricas enchiladas de cajeta.

 

Paseo de Tierras Negras

Otro de los tesoros de Celaya es su cartonería, esto es, la técnica de creación de figuras por medio de un proceso de modelado de papel maché. Esta actividad no sólo mantiene vivas las tradiciones sino que tembién promueve el turismo sustentable con base en el reciclaje de papel.

Por otro lado, la cocina tradicional de Guanajuato es un referente a nivel internacional con el Programa de Cocineras Tradicionales, de donde surgen “Las Marianas” con su típica receta de gorditas de Tierras Negras, nombre que obtienen del barrio en el que fueron creadas.

En este recorrido podrás aprender el arte de la elaboración de ambos productos artesanales, primero con un taller de cartonería, donde podrás sacar tu lado creativo, y posteriormente te convertirás en un cocinero tradicional y prepararás, de la mano de las cocineras, unas gorditas acompañadas de salsa molcajeteada y las tradicionales aguas de sabores.

 

Momias, una tradición viva

Gracias a las características del suelo, Guanajuato es el espacio ideal para la transformación de cuerpos en momias. A diferencia de otros cuerpos momificados, los del Guanajuato y los de Celaya carecen de procesos para lograr esta transformación.

El museo de Celaya cuenta con 23 cuerpos en exhibición, los cuales fueron extraídos, con la autorización de sus familiares, del cementerio más antiguo de la ciudad.

 

Recorridos a la luz de la luna

En Celaya existen algunos recorridos no aptos para miedosos. Los paseos nocturnos por el Panteón Norte y por el Centro Histórico te permitirán conocer las leyendas que cuenta el pueblo.

Con la participación de actores celayenses se realizan pequeñas representaciones teatrales de las leyendas más reconocidas de los lugares que se visitan, acompañados únicamente por iluminación de antorchas, los recorridos son aptos para toda la familia, pero se recomienda que las personas susceptibles a las experiencias sobrenaturales se abstengan de asistir.

 

De Celaya al paladar

Por último, no puedes irte de Celaya sin dejar que te envuelvan sus sabores. Si estás en el centro de la ciudad debes ir a la Calzada Independencia (famosa por su monumento denominado Bola del Agua), donde podrás conocer los tradicionales buñuelos en caramelo de guayaba, las tostadas de cueritos y carne tártara o los cacahuates en vinagre.

Celaya es una opción con entretenimiento para todos los gustos y todas las edades. Atrévete a conocer la ciudad y experimenta la calidez de su gente.

 


 

* Editora en TourismoGourmet.com, medio digital especializado en turismo gastronómico y estilo de vida.

 

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